6月11日至6月16日，第10届中国—南亚博览会暨第30届中国昆明进出口商品交易会（以下简称“南博会”）在昆明滇池国际会展中心举办。本届南博会延续“团结协作，共谋发展”主题，共有68个国家、地区和国际组织参展参会，南亚、东南亚及RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）成员国全覆盖。

南博会如今已成为中国与南亚国家增进交流、深化合作、共谋发展的重要平台。2025年，中国和南亚国家贸易额突破2000亿美元大关，同比增长10.7%。6月11日，南博会“投资云南”招商推介会现场签约29个项目，总投资额约175亿元。

本届南博会上，云南特色产品（以下简称“云品”）的“智变”成果备受瞩目，茶与咖啡香气四溢，中国工艺与南亚风情互融，共同在滇池之畔续写开放合作新篇章。

科技赋能“云品”创新

从泡茶到摘果，本届南博会多个展馆都对“云品智变”进行了重点展示。

在1号服务贸易馆，一台正以行云流水一般的动作冲茶的智能机器人“茶叶蛋”前围满了观众。山里质造（云南）农业科技有限公司工作人员杨程鹏对《证券日报》记者表示：“这台公司自研的泡茶机器人，依托超过300种全球茶叶的大数据库与AI算法，能够精准复刻普洱茶百年传承的冲泡流程——洗杯、注水、闷泡、倒茶——已成为我们展台最敬业的‘工作人员’了。我们将持续更新迭代这款机器人。”

而在12号现代农业馆，“绿色云品”展区同样因为一位勤劳的机器人而备受关注。由昆明理工大学王成琳教授团队研发的草莓采摘机器人，正将一颗颗模型草莓摘下，并在自动分辨草莓大小后将其摆盘。

王成琳教授团队成员对记者表示：“基于现代农业设施基础，采草莓的机器人在改变参数后，同样可以用于采摘蓝莓等云南水果。该机器人通过高精度视觉识别系统，能在茂密的藤蔓间精准找到成熟度刚好的果子。”

除本省研发的机器人员工外，本届南博会还汇集了全国多款机器人“大咖”。

记者刚走入11号文化旅游体育馆，踢足球的机器人就从身边跑过。在一个展台前，南博会“老朋友”——来自上海的三款智元机器人正在非常专注地翩翩起舞。北京云圣智能科技有限责任公司携一款会飞回停机坪的全自主巡检无人机亮相。据悉，这款无人机已经学会了自己换电池。

多国风味汇聚

本届南博会，不少海外参展商带来了家乡的茶和咖啡。例如，13号咖啡产业馆汇聚了来自布隆迪、乌干达、塞内加尔、马达加斯加、肯尼亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚等多个国家的咖啡企业，他们的展示从精品咖啡种植庄园、冻干咖啡、花咖到加工设备，一应俱全。

中国企业中，保山比顿咖啡庄园将种植、加工与文创结合在一起，研发了咖啡面膜；云南嗷饮农业科技有限公司则把非遗窨花工艺用到了咖啡豆上；云南花田萃品牌管理有限公司主打新中式茶咖，包装采用了颇具国潮范的设计。

上市公司云南博闻科技实业股份有限公司（以下简称“博闻科技”）带来的“花仙子咖啡礼盒”，特别契合本届南博会的“融香”主旋律。该款礼盒以老挝国花占芭花为标志，凸显老挝特色。今年恰逢中老建交65周年，这款将老挝文化符号与云南精品咖啡深度融合的礼盒，迅速成为馆内打卡热点。

除此之外，越南邦美蜀的罗布斯塔咖啡豆以浓郁醇厚见长；印度尼西亚展位摆出了招牌的猫屎咖啡和曼特宁；在8号、9号南亚馆，斯里兰卡展台琥珀色的锡兰红茶别有风味，产自喜马拉雅高海拔地区的尼泊尔茶则多了几分清幽……

据了解，自北起中国云南昆明，南至老挝首都万象的中老铁路通车以来，跨境商品种类已从开通初期的10余种猛增至目前的3800多种，货运与人员往来愈发便利。

博闻科技证券事务代表吴志伟对《证券日报》记者表示：“我们希望通过中老铁路这条‘黄金通道’，让融合着东南亚文化的云南咖啡，走向更广阔的国际市场。”

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进入6月份，海上风电产业订单落地节奏加快，水下基础设备、风机整机、海缆等核心环节捷报频传，多家A股上市企业集中发布中标公告。

例如，6月12日，天顺风能（苏州）股份有限公司发布公告称，公司海工板块全资子公司中标华能阳江三山岛二海上风电项目海工导管架及小管桩产品订单，金额约6亿元。该项目由华能（阳江）清洁能源有限责任公司建设，规划装机容量500MW，拟安装31台单机容量16.2MW的固定式风力发电机组，项目配套导管架、小管桩各31套，公司中标其19套导管架与16套小管桩产品。

同日，宁波东方电缆股份有限公司（以下简称“东方电缆”）发布公告，公司及全资子公司近期合计中标绿色输电、电力新能源、深海科技类项目，中标总金额达52.31亿元。具体来看，本次订单结构多元，除海上风电配套海缆外，大部分订单来自电网、轨道交通、石化等陆地输电线缆领域，同时覆盖深海科技相关业务，实现海陆双线同步发展。

东方电缆表示，公司坚持“海陆并进”发展战略，统筹开拓国际、国内两大市场。此次系列项目中标，将为公司“十五五”期间的业绩增长筑牢基础，企业也将以此为契机，加快构建三大产业协同创新的发展新格局。

深度科技研究院院长张孝荣对《证券日报》记者表示：“当前行业头部企业纷纷打破单一业务局限，走多元协同、海陆联动的发展路线。这种模式既能分散经营风险，也能依托成熟的技术、客户及渠道资源挖掘新机遇，进一步提升企业抵御市场波动的能力。”

风机整机领域同样迎来大额订单。6月5日，上海电气风电集团股份有限公司官微宣布，公司日前中标大唐江苏滨海南区、大唐江苏东台两大海上风电项目，两个项目合计装机规模600MW，投标总价18.6亿元。截至目前，公司2026年海上风电累计中标装机规模已突破2GW。

本轮中标项目集中落地于国内海上风电重点发展区域。产业链企业各司其职、深耕细分赛道，产品与服务遍及产业链多个核心环节，共同助力新能源与海洋工程产业发展。

盘古智库（北京）信息咨询有限公司高级研究员余丰慧对《证券日报》记者表示：“国内能源结构转型步伐持续加快，新能源装机规模稳步扩容。海上风电是清洁能源重要板块，各地相关规划不断落地，市场增量持续释放，将为产业链企业订单增长提供长期保障。”

中国城市专家智库委员会常务副秘书长林先平对《证券日报》记者表示：“近年来，海上风电产业正加速向深远海领域拓展，机组大型化、项目规模化成为明显趋势。这一变化推高了单个项目投资规模，也推动上下游企业加快技术升级与产能优化，拥有综合研发、制造与工程服务实力的企业，市场竞争力将持续强化。”

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中国汽车工业协会6月10日发布的数据显示，5月份，我国新能源汽车新车销量占汽车新车总销量的比例提升至56.9%。从2024年的40.9%，到2025年的50.8%，再到今年5月份的56.9%，新能源汽车渗透率何以节节攀升？

中汽协副秘书长陈士华说，受政策调整、市场结构变化等因素影响，5月燃油车国内销量出现下滑，新能源汽车则凭借成本优化、技术迭代和消费者消费观念转变等方面的优势，走出独立增长曲线。

安徽芜湖奇瑞智造一工厂焊装车间内，机械臂正在生产线上工作。(受访者供图)

数据显示，5月份，我国新能源汽车产销分别完成155.4万辆和149.6万辆，同比分别增长22.4%和14.4%。

重庆市民王先生最近把燃油车换成了电动车，他给记者算了一笔账，原来开燃油车每月通勤油费超过1200元，换成新能源车后电费不到200元，仅这一项一年便能省1.2万元。而近期高位震荡的国际油价，进一步凸显新能源汽车的出行成本优势。

除了出行成本优势，新能源汽车的智能化体验日渐成为市场的关键变量。广州市海珠区新滘中路鸿蒙智行用户中心内，顾客陈先生坐进汽车座舱，尝试操作语音车控、车载大屏与智能辅助系统，爱不释手，连声夸赞。

记者走进深蓝汽车重庆汽博中心店时，店长高磊正忙着接待客户。这个店5月份共销售220多辆新能源车，环比增长超10%。“消费者的关注点已从动力参数转向智能化体验，深蓝S07搭载华为乾崑智驾，在同级别市场中性价比优势明显。”高磊说。

智能座舱体验全面跃升，成为吸引消费者的重要砝码。随着国产AI大模型加速“上车”，汽车交互正告别过去机械执行单一指令的模式，迈向更人性化、更高效的新阶段，车辆逐步具备“情感感知”能力。在一些车辆上，通过传感器与视觉识别技术，可实时监测驾驶员情绪状态，自动调节氛围灯、香氛，带来更好的体验。

6月9日，消费者在深圳深业上城的蔚来中心内了解新能源汽车相关性能。(任紫辉 摄)

产业生态日益成熟，新能源汽车整车成本优势逐步显现。安徽省汽车经销商商会会长蒋天赐说，电池原材料价格回归理性，叠加一体化压铸、电池底盘一体化等新工艺规模应用，整车制造成本持续降低，新能源车正在实现对燃油车的平价甚至更优。

与此同时，价格相对较低款式的新能源汽车，配置越来越智能，“智驾平权”也让新能源汽车受到更多消费者喜爱。记者了解到，目前，比亚迪、零跑等车企已将高阶辅助驾驶车型价格下探至10万元以内，部分入门级车型降至8万元左右。

新能源汽车受青睐的另一个关键因素，是充电网络等配套基础设施覆盖面越来越广，“里程焦虑”正逐步得到化解。

“村里2023年就装了充电桩，充电方便快捷。”在安徽省安庆市岳西县菖蒲镇菖蒲村，村民王国宏驾驶新能源车往返县城上班，无后顾之忧，这得益于国网岳西县供电公司提前预留电网容量、推进充电桩进村等系列举措，打通了补能“最后一公里”。

国家能源局数据显示，截至2026年4月底，我国电动汽车充电基础设施总数达2195.5万个。从城市核心区到偏远乡村，“充电像加油一样方便”正逐渐成为现实。

各地促进汽车消费的政策也在持续发力。重庆市从5月1日起实施2026年汽车购新补贴政策，个人消费者购买乘用车新车，可享受从1000元至8000元不等的现金补贴；广东省一线城市新能源汽车免摇号上牌的政策有效拉动终端消费转化；安徽对个人消费者报废或转让旧车并购买新车的，给予一次性定额补贴。

广东省汽车流通协会会长严斐说：“新能源汽车二手交易市场逐步建立成熟，车辆保值率趋于透明，流通瓶颈逐渐打通，消费者‘旧车能出手、残值有保障’的信心明显增强；而车企端价格体系趋于稳定，进一步打消了消费者‘买早吃亏http://www.bj6611.cn

今年“6·18”电商大促，酒企不再拼低价。6月11日，北京商报记者登录淘宝App发现，与往年依靠低价引流的白酒“6·18”电商大促不同，今年回归理性。其中，飞天茅台、五粮液普五等名酒大单品的线上价格与线下价差明显收窄，电商平台不再以“甩卖”名酒引流，这场持续多年的低价狂欢正画上句号。同时，告别低价潮后，酒企对“6·18”的真正诉求也浮出水面。

线上不再“击穿底价”

“6·18”前期，白酒线上捷报频传。据统计，天猫“6·18”开卖首周酒水品类全面爆发，133个酒水品牌实现翻倍增长，189个品牌增长超过50%；京东同样火热，5月30日“开门红”1小时内，157个酒类品牌成交额翻倍增长，截至6月1日24时，名酒销售量同比增长40%。在京东白酒品牌销售榜上，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、习酒稳居前五。茅台2026年飞天53度500毫升整箱装成交额同比增长80%，第八代五粮液“开门红”成交额破亿。

即时零售成为今年酒水大促的核心增长引擎。今年，天猫平台将多个白酒品牌的天猫官方旗舰店接入闪购，其中郎酒增长41%、茅台王子酒增长61%。

亮眼数据的背后，今年“6·18”白酒大促的画风与往年有所不同。对比往年“6·18”电商大促，天猫、京东或拼多多等平台，在巨额补贴活动下，名酒价格跌到比线下经销商的拿货价还低。如今，这样的局面正悄然改变。北京商报记者登录天猫、京东等平台发现，今年部分产品促销力度正逐步收缩。其中，52度500毫升装的国窖1573补贴后成交价为799元/瓶，53度500毫升装的青花郎补贴后成交价为593.22元/瓶，53度500毫升装的君品习酒补贴后成交价则为666元/瓶。北京酒类经销商表示，今年“6·18”期间白酒产品线上渠道成交价相较于往年略有上升，这对于线下终端而言是一个较为利好的消息。

针对“6·18”白酒价格趋势，泸州老窖相关部门在接受北京商报记者采访时表示，今年“6·18”电商平台补贴全面收窄，白酒行业低价竞争格局转变，名酒主流单品价格已回归线下健康区间。近年来，泸州老窖不断深化电商及即时零售合作，并自建电商平台矩阵，构建线上线下全渠道体系。此外，通过“五码合一”实现产品流向、动销核验等数据管理，支撑渠道协同与消费者服务。同时，搭建会员体系，打通全链路数据。深化数智营销，提升投放精准性与费效比。

一边是“6·18”销量普遍增长，另一边是力度显著收缩。一增一降，折射出白酒电商生态正经历一场深层重构。

酒类资深营销专家蔡学飞认为，经历过去几年的疯狂补贴，今年“6·18”的酒水电商生态正处于关键转折点，酒行业内部也在经历“自我修正”的过程。“酒企从‘压货冲量’转向‘控货挺价’，主动减少向渠道压货，并尝试通过线上专供产品等方式区隔渠道，以稳住基本盘。此外，电商平台与品牌间的关系也正逐步重构，从‘清库存的出口’转变为‘品牌能力的检验场’，平台竞争逻辑从‘烧钱换流量’的野蛮补贴，转向比拼供应链效率、正品保障和用户体验的‘效率战’，酒类产品低价已不再是核心要素。”蔡学飞表示。

“兼顾”线下价格体系

白酒电商低价潮的退去并非偶然，而是酒企维护线下价格体系的“护盘行动”，叠加监管部门整治平台低价引流行为的双重结果。

此前，电商平台通过高价补贴将高端白酒当作“引流神器”。低价补贴让利消费者的同时，对线下名酒价格体系造成冲击，茅台、五粮液、剑南春等名酒均未能幸免。基于此，2025年，包括贵州茅台、五粮液、贵州习酒、水井坊、国台酒业等酒企下发“电商黑白名单”，针对部分电商销售未获授权、存在假冒伪劣等问题公开发声。

酒企的密集发声虽并未立即扭转线上价格乱象，但到今年“6·18”期间情况开始出现微妙变化。线上不再以“破价”姿态冲击线下，这在一定程度上保护了线下的价格体系。北京白酒经销商表示：“此前终端白酒价格被电商冲击得很严重，尤其是中高端白酒核心大单品。在平台折扣之下，产品售价常会出现低于经销商拿货价的情况，很多渠道商因此承受着资金链紧张的压力。但今年线上平台价格较为理性，这样对线下稳定价格体系有一定作用。”

北京卓鹏战略创始人田卓鹏表示，对“6·18”期间非理性大额补贴的约束，是酒业一次重要的“生态护盘”，既避免了线上非理性补贴击穿线下价格体系、冲击线下生态，又推动电商卖酒生态从无序走向有序。

行业自身正在努力稳住价格体系，外部监管的介入则为这一趋势进一步加码。在“6·18”前期，北京市市场监管局联合多个部门约谈17家重点平台企业，明确要求杜绝在“6·18”期间开展非理性大额补贴促销活动。这不是孤立动作。不仅如此，4月《互联网平台价格行为规则》正式施行，严禁先涨后降、大数据杀熟等违规行为。从源头遏制了平台以名酒作为引流手段的降价冲动。

告别低价引流之后

低价潮退去，酒企参与“6·18”的诉求也随之悄然生变。此前，电商大促的逻辑是用较低的价格将货卖出去，冲销量、抢排名。但今年情况不同，酒企不再追求“击穿底价”式的爆发，而是希望通过“6·18”这个时间节点，拉动线上与线下全渠道的动销。

中国酒业协会2025年披露数据显示，全行业库存总价值超过3000亿元，成品酒库存36.4万吨，行业平均存货周转天数高达900天。在此背景下，酒企需要统筹线上、线下渠道，联动激发市场动销活力。

为实现动销，酒企正尝试将线上流量引至线下，今年“6·18”期间多家酒企便推出了具体的联动促销策略。如消费者在线上下单后，可以选择到附近门店自提，或者由门店完成配送。这种方式既利用了线上流量优势，又将订单留给线下经销商，避免渠道间的零和博弈。

业内人士表示，库存高压下，酒企需要转变思路，从“价格去库存”转向“价值去库存”。所谓“价值去库存”，就是通过提升产品的附加值，创造新消费场景，让消费者愿意以合理的价格购买产品，而不是单纯依靠降价来刺激需求。

除拉动整体动销，今年“6·18”还承担起酒企直达消费者的战略通道这一关键角色。据了解，五粮液、泸州老窖、汾酒等头部品牌都在强化官方旗舰店的运营，推出会员体系、积分兑换等玩法，目的是将消费者沉淀到自己手里。

泸州老窖相关部门对北京商报记者表示，泸州老窖将“6·18”等重要电商大促作为检验数字化转型成效、促进动销、与消费者直接沟通的重要窗口，依托“五码合一”与开瓶扫码返利联动机制，将线上流量转化为实际开瓶消费，促进动销；借助大促高流量窗口向年轻客群传递品牌价值，培育新消费人群；同时通过精准内容触达与多元形式互动，实现从单向促销到双向价值奔赴的转变。

业内人士指出，过去酒企参加“6·18”是被动的，“平台搞活动，酒企不得不跟”。但现在酒企越来越主动，因为电商渠道已经成为酒企了解消费者、测试新产品、建立品牌黏性的重要窗口。在缩量竞争的时代，谁能离消费者更近，谁就有更大的话语权。

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1994年，志高空调在“草根”李兴浩手下诞生。成立之初，依托楼市高速扩张、家电全民普及的时代红利，志高以“低价走量”和“终身免费维修”的策略突围。在空调尚未全面普及的时代，凭借比头部品牌便宜10%-20%的定价，它迅速在三四线市场攻城略地。2009年登陆港交所，更让志高迎来高光时刻，市场份额跻身国内第四。

转折来得猝不及防，2010年，创始人李兴浩先后将触角伸向房地产、金融、传媒、教育等领域，结果全线大亏。2011年，家电下乡红利退潮，低价模式的天花板开始显现，志高成为当年头部空调品牌中唯一亏损的企业。2015年后，行业风向彻底开始逆转，国内房地产告别高速增长，空调市场开始迈入“好坏之争”的存量阶段。在价格战泥潭里越陷越深的志高空调，未能及时转向技术驱动与品质升级，一步步走向溃败。

固守低价策略导致技术空心化，是志高由盛转衰的根源。长期以价换量压缩了产品利润，企业缺乏资金支撑技术研发与品牌升级。数据显示，2012-2018年志高空调研发费用率常年不足1%。当格力自研压缩机持续突破、美的联手东芝提升变频技术实力时，志高依旧依赖外购部件。既无技术护城河，也无差异化产品，志高只能在低端市场内卷中被边缘化。

在品牌运营上，志高试图提升品牌调性，打出“好空调，志高造”的广告，但缺乏实力支撑的营销无异于空中楼阁。格力“掌握核心科技”背后是扎实的技术研发能力，海尔也用便捷、智能化的服务体验践行“真诚到永远”的理念，相比之下志高的营销造势沦为无本之木。

僵化的管理模式与激进的战略决策，成为压垮志高的最后一根稻草。2019年，志高空调执行总裁张平曾公开反思，公司组织风气污浊、管理团队滥用职权、人才梯队断档、项目投资草率。志高的家族式管理下的“一言堂”决策模式，为经营失序埋下隐患。在李兴浩的多元化布局下，跨界投资全线亏损，持续抽血空调核心主业，最终企业因财务问题被港交所强制退市。

危机并未止步。2023年，李兴浩被公安机关依法采取刑事强制措施，涉案事项与其房地产业务直接相关。创始人风波不仅彻底透支了积累的用户信任与市场口碑，更破坏了企业商业信用，资金链彻底断裂。2025年，志高空调线上份额仅0.2%，线下不足0.03%，几乎从市场消失。http://www.bj6611.cn/

当下，中国照明产品出口势头强劲。海关总署统计，前两个月，中国照明设备出口达65亿美元，同比增长16.7%，亮眼成绩的背后，是中国照明企业持续的技术创新与市场深耕。

良好开局为企业全年出海业绩奠定了信心，与此同时，在3月8日至13日举办的2026年法兰克福国际灯光照明及建筑物技术与设备展览会期间，600余家中国照明企业集体亮相，通过展示智能控制系统、创新照明解决方案及细分场景产品，中国企业进一步拓展了国际市场。

创新技术提升产品实力

对于多次参展的企业而言，展会的价值不仅在于获取订单，更在于验证市场策略。珠海雷特科技股份有限公司在本次展会期间展示了LED控制器、智能电源、智能家居等产品，覆盖商业、家居，户外、户内等多场景照明智控需求，展现了一站式智能照明解决方案的实力。通过现场展示，该企业获得的不仅是客户名片，更重要的是验证了“技术创新+生态互联”双轮驱动策略在国际市场的接受度。该公司推出的Matter控制器，精准回应了海外工程商对大型灯光项目“跨品牌协同”的实际需求。

这些创新产品的集中亮相，源于企业在核心技术领域的长期深耕。雷特科技此次展出的全系列产品搭载多项黑科技，这些核心技术的全面落地，让雷特科技的一站式智能照明解决方案更具技术含金量与市场竞争力。

美学设计增强品牌认同

如果说雷特科技用创新技术收获专业认可，欧普照明股份有限公司则以空间体验设计吸引更多海外客户。展会期间，欧普照明及旗下设计品牌OLL携多系列产品亮相，以SDL智慧光谱技术为底座，展示品牌在技术与设计层面的多维创新与探索，成为现场焦点。欧普照明通过与国际建筑事务所合作设计展台，打造13大体验空间，将技术与产品融入具体场景，使客户洞察不同领域对光环境的多元需求，展现了照明技术的实际应用价值。

这样的精心设计在展会上获得了市场的积极回应，建筑设计领域专业人士对欧普照明的产品表现出浓厚兴趣。在各类行业展会上，展位设计水平、产品外观质感直接影响采购商的初步判断，越来越多中国企业开始重视展台的空间体验设计，并意识到国际品牌竞争不仅取决于产品功能，还涉及美学表达和文化符号输出。

精准匹配深耕海外市场

与其他参展企业的系统展示策略不同，佛山电器照明股份有限公司通过细分产品获得精准客户资源。在本次展会期间，佛山照明展示的天空灯采用瑞利散射技术模拟自然光变化，符合欧洲客户对产品的需求；屋檐灯的IP67级防水防尘性能可从容应对各类严苛户外环境。这些产品使企业接触到全球更多区域的采购商，客户匹配度明显高于泛类产品展示。

产品受到广泛认可，背后是佛山照明海外布局的日益深化。近年来，公司持续深耕海外市场，产品出口已覆盖全球120多个国家和地区，泰国生产基地的落成和投产更标志着海外自主制造能力实现关键突破。在稳固既有优势市场的同时，佛山照明紧抓共建“一带一路”机遇，深耕欧洲、东南亚，积极培育中东、非洲、南美等新兴市场，逐步构建起市场多元、发展均衡的全球化业务格局。

如今，中国照明企业出海已进入新阶段，从依靠成本优势换取市场份额，转向凭借技术标准、系统方案和品牌价值参与全球竞争。通过精准匹配区域市场需求、深度融入国际智能生态体系，中国照明产品将在国际市场上收获更多商机。http://www.bj6611.cn/

街头烘焙正快速“换脸”。一边是昔日随处可见的老牌烘焙品牌积极求变或淡出视线，另一边是新式品牌层出不穷，跨界品牌不断分食市场蛋糕。群雄逐鹿下，巴黎贝甜、味多美等初代网红烘焙品牌纷纷调整产品与经营模式，从产品颜值、场景到产品SKU全方位比拼。在业内人士看来，行业迭代洗牌加速两极分化，刚需型消费被持续分流，主打社交体验的新业态则愈发走俏。多业态纷纷跨界布局抢占市场，传统烘焙品牌唯有打造产品与场景差异，优化供应链，打通全渠道，才能在行业洗牌中站稳脚跟。

初代品牌集体“破圈”

近日，巴黎贝甜全国首家创新实验店落地北京东方新天地，该店在保留“前店后厨”经典格局基础上，增设现制简餐中岛专区，主打“现点现做”热三明治、烘焙简餐，还设置休闲堂食空间，打造“社交+用餐”的全时段消费体验。

巴黎贝甜相关负责人表示，近年来，中国烘焙行业健康化趋势显著，低糖、低脂、无添加、干净配料表成为主流消费诉求。巴黎贝甜此次突破门店以往仅有冷三明治的产品边界，推出热三明治系列，为消费者提供新鲜现制的午餐及晚餐选择，也使门店从传统的早餐、下午茶消费场景延伸至全时段。

可以看出，作为深耕北京市场20年的初代网红烘焙品牌，巴黎贝甜正加速差异化布局，希望满足烘焙健康化、主食化的消费需求。

而在北京本土市场，越来越多老牌烘焙品牌积极求变。曾被戏称为“稻香村青春版”的味多美，近期在北京陆续开出多家“面包工坊”概念店，精致装修搭配限定新品，与过去的朴实风格大相径庭。作为北京首批引入动物奶油、率先推出法棍面包的品牌，味多美正试图通过门店模型优化，拉近与年轻消费者的距离。

说到味多美，不得不提起创立30多年的好利来，如今在创始人之子“二代”管理者罗昊、罗成带领下，正进行着一场深度的品牌重塑。一年20多次的跨界联名，从哈利·波特到芭比，从光与夜之恋到各类潮玩IP，好利来频频出圈。而罗成打造的“社恐老板”人设，通过社交媒体个人IP形象，成功吸引年轻群体对好利来的关注。

“目前行业告别粗放增量时代，迈入存量内卷、精细化竞争阶段，初代传统烘焙品牌加速迭代升级，全行业围绕产品颜值、定价、SKU展开全方位比拼，市场格局持续重塑。”浙江大学城市学院副教授、中国城市专家智库委员会常务副秘书长林先平认为。

成熟技术降低入局门槛

巴黎贝甜此番入驻的门店位置，正是面包新语此前在北京市场的最后一家线下门店。实际上，这正是当下烘焙行业加速洗牌、新旧品牌交替发展的缩影。

面包新语、巴黎贝甜、多乐之日……曾风靡市场的烘焙品牌，一度牢牢占据主流市场，成为年轻消费者心中精致、时尚烘焙品类的代表。如今，市场格局已然生变，面包新语彻底退出北京市场，85度C、克莉丝汀、熊猫不走、勿理堂等老牌烘焙品牌也陷入大面积闭店或倒闭的困境。与之形成鲜明对比的是，UH祐禾、石头先生的烤炉、BC黄油与面包、朴下隆九等新锐品牌，依靠产品创新、现烤现制以及视觉设计成为新宠。

进退之间，“关店与排队并行”成为现阶段烘焙行业最直观的市场写照。窄门餐眼数据显示，截至2026年5月13日，近一年烘焙行业新开门店数为4385家，净减少88006家。但市场规模仍在稳步增长，艾媒咨询数据显示，2025年，中国烘焙食品零售市场规模达6621.5亿元，预计2029年将达8595.6亿元。

中国商业联合会专家委员会委员赖阳表示，在消费升级背景下，烘焙行业越来越转向日常性、零食化、代餐化消费。需求在扩容，消费频次在提高，但需求增长不等于所有经营者都能受益。当前烘焙行业正处于结构性洗牌与价值链重构的阶段，这决定了传统烘焙业态的大面积闭店与新型烘焙模式的排队热潮必然并行发生。

行业分化加剧的同时，“烘焙+”“+烘焙”模式加速渗透。茶饮、咖啡、火锅品牌跨界布局，商超、电商渠道占比提升。红餐产业研究院预测，到2030年，烘焙专门店出货量占比将降至71%，跨界餐饮店和零售渠道占比将分别提升至14%和15%。

林先平认为，当下国内烘焙行业呈现“一边闭店、一边排队”的两极分化态势，行业并未没落，而是进入新旧交替的深度洗牌阶段。随着冷冻面团等成熟技术降低入行门槛，叠加烘焙刚需高频、毛利可观且具备社交情绪价值的优势，“烘焙+”跨界热潮兴起，茶饮、商超、零食等多业态纷纷入局，瓜分市场增量。

目的性烘焙消费被分流

“市场更新迭代太快，一个爆款出现后，没过多久所有品牌都推出差不多的产品，消费者选择性太多，自然生意并不好做。”一位在北京开独立烘焙店的主理人坦言，“还是要厘清自己的定位，不能不跟上市场节奏，也不能盲目跟风。”

红餐产业研究院在4个月时间内追踪的50个重点烘焙品牌中，平均每月上新品牌占比达64%，新品总数825款，平均每个品牌每月推出6.5款新品。

从当前烘焙市场看，基础的充饥型、目的性烘焙消费，正被高度便利化的网络零售、社区便利店和商超体系所替代与分食；强调社交属性、场景氛围营造与视觉呈现的新型烘焙空间，则极大地激发了消费者在休闲场景下的冲动性购买。这种供需两端的错位与资源重组，加速了整个行业向极端效率与极致体验两极分化。

“在功能性产品被大面积替代的物理前提下，纯烘焙品牌只能在产品差异化、现制感和品质稳定的前提下，强化社交属性、场景氛围营造与视觉呈现。”赖阳表示，从当下入局烘焙赛道比较热门的业态看，商超业态依托现有大客流与成熟的冷链物流网络，大量导入冷冻烘焙半成品进行终端复烤，极大地压缩了前端门店人工与空间成本，通过高周转与低毛利模型截流了传统门店的日常刚需消费。而茶饮与零食品牌的跨界应对则围绕流量复用展开，利用高频客流引入烘焙产品，在不增加获客成本前提下提升单客产值。

林先平表示，行业高淘汰率已成常态，品牌破局的核心在于构建专属核心竞争力。未来烘焙市场，“大而全”的同质化品牌将逐步出局，唯有深耕健康化、本土化创新，优化供应链降本提效，打通全渠道运营，打造差异化产品与消费场景，跳出低价内卷，才能在行业洗牌中站稳脚跟、实现长效发展。http://www.bj6611.cn

在很多人的印象里，银行招聘首选金融、会计、经济这些专业，西装革履坐柜台、算账目、办贷款才是银行人的标配。可最近金融行业的风向变了，多家银行密集发布招聘公告，将目光锁定在人工智能领域的顶尖人才身上。与以往侧重基础技术开发的科技岗招聘不同，梳理这一轮招聘的门槛后发现，国际知名院校硕博学历、全球领先金融机构或科技公司核心从业经验、精通大模型与前沿AI技术等要求，成了各家银行的准入条件。

就在几年前，AI在银行还是只能打打下手的“工具人”，大多承担智能客服、简单单据识别这类标准化程度高、技术门槛低的工作，遇到复杂问题还要靠人工解决。那时候的银行科技岗，招的大多是能写代码、会调算法的技术人员，只要能把现成的技术用起来就行。可现在不一样了，银行开始将目光投向能带领团队攻克核心技术、推动业务深度变革的高端人才。当AI能够参与投研决策、量化交易、审批授信这些银行最核心的业务环节，当技术创新开始直接定义银行的核心竞争力，对顶尖人才的渴求自然就变得迫切。

银行为何不约而同发力布局AI？这绝不是简单的行业跟风，而是对国家金融发展战略的主动践行。近年来，国家反复强调要做好金融“五篇大文章”，推动数字金融高质量发展。对于肩负着服务实体经济使命的银行而言，掌握人工智能核心技术，已经不是选做题，而是关乎长远发展的必答题。有了AI人才的支撑，银行就能构建更科学的风险评价模型，通过分析企业知识产权、研发投入、供应链数据等多维度信息，破解轻资产科技型企业长期面临的融资难题；还能精准核算企业碳足迹，让绿色信贷的投放更加精准高效，助力“双碳”目标实现。技术的突破最终会转化为服务实体经济能力的提升，转化为人民群众实实在在的获得感。

不过，这场数智变革的前方还有不少挑战，最突出的就是人才供需的结构性矛盾。当前银行业最紧缺的，不是单纯的代码编写者，而是能够统筹技术研发、业务融合与风险治理的复合型人才：既要懂大模型的底层逻辑与安全边界，也要懂金融业务的核心痛点与合规要求，更要有能力将技术势能转化为实实在在的业务价值。这类人才属于稀缺资源，供需失衡的状况短期内难以根本改变。

与此同时，部分银行在AI建设中还存在“重投入、轻应用”的倾向，盲目追求技术的先进性却忽视了实际业务需求，导致一些系统上线后难以发挥实效，造成了资源的浪费。更重要的是，金融行业事关千家万户的财产安全和国家金融稳定，在推进AI应用的过程中，必须始终守住安全合规的底线。数据安全如何保障、算法是否公平公正、智能决策能否被解释和监督，这些问题如果得不到妥善解决，技术的发展就可能偏离正确的轨道。

说到底，银行招揽顶尖AI人才，最终目的是为了让金融服务变得更有温度、更有效率。当AI把银行员工从繁琐的重复劳动中解放出来，他们就能有更多精力去倾听客户的真实需求，提供更加个性化、人性化的服务。当AI让风险识别变得更加精准，银行也就能把更多资金投向真正需要支持的领域，助力经济高质量发展。

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根据GfK中怡康推总数据显示，一季度冰箱市场零售量规模同比下滑约9%，零售额规模同比下滑4.4%，量额双双走低，表明行业仍未完全走出调整周期。不过，若将视线拉长对比，一个积极的信号已然出现：相较于去年四季度因国补政策几乎停滞而出现的市场约20%的深度下滑，今年一季度的降幅已呈现明显收窄态势。“所以国补还是有一定拉动作用的”，GfK中怡康白电事业部总经理王宏吉向中国家电网记者分析表示，虽然政策拉动效应在递减，但国补的存在确实让跌幅没有进一步扩大。

当前冰箱行业的经营压力，更多源于市场需求的疲软与成本端的急剧攀升。中国家电网近期走访冰箱市场了解到，多家主流冰箱企业坦言开年以来业绩承压明显，即便部分头部企业因规模与供应链优势实现一季度小幅正增长，其内部人士也坦言实际销售距离年初制定的预期目标仍有明显差距。消费端的换新意愿低迷，加之消费者日趋理性、注重实用与高质价比，使得终端动销缺乏足够的爆发力。

与此同时，上游供应链传来的坏消息正在加剧企业的焦虑。开年以来，受中东地区地缘局势震荡影响，上游原材料价格大幅上涨。原油价格的飙升直接推高了塑料与制冷剂等核心原料成本，初步统计，ABS塑料同比涨幅突破50%，聚丙烯上涨超26%，制冷剂更是飙升80%。另外，铜、铝等关键材料，价格也高位运行......

冰箱原材料成本占比约为54%，虽然从消费端反馈来看，这一轮成本压力尚未完全传导至终端零售价格，一方面由于传导链条较长，另一方面各大品牌在激烈的市场竞争中多持谨慎观望态度，不敢贸然提价，但压力并不会消失。随着时间推移，成本端的高企终将倒逼企业通过新品定价或调整产品结构来消化。二季度很可能成为这股成本压力的集中释放期，届时终端市场价格体系面临的重构压力将更加显性。http://www.bj6611.cn/

食品安全标准动态更新、持续升级，是守住食品安全底线的关键。国家卫生健康委日前召开新闻发布会，介绍食品安全与营养健康有关情况。按照“最严谨的标准”要求，国家卫生健康委已累计发布1750项食品安全国家标准，涉及2万多个指标，覆盖340多种食品类别。全方位、多层次的食品安全标准体系，贯穿食品生产全链条，为百姓“舌尖上的安全”筑牢制度屏障。

国家卫生健康委食品司副司长宫国强表示，我国食品安全标准体系分为通用标准、产品标准、生产规范、检验方法四大类别，覆盖从农田到餐桌的全过程，包括原料、生产、运输、储存等环节。这套标准体系既符合中国人的饮食习惯，也与国际通行做法接轨，目的就是让百姓买得放心、吃得安心。

据介绍，2025年我国新发布126项食品安全标准，对食品生产各道工序提出了更严格的要求。其中新修订的《食品中污染物限量》标准对食品原料可能带入的重金属、环境污染物等作出限制，避免不合格原料进入食品生产环节。

在生产环节管控上，新修订的《食品生产通用卫生规范》标准鼓励企业精准把控杀菌温度、时间等关键控制点，提升管控精准度，将防控重点转向致敏原、微生物等隐性风险，明确要求企业彻底清理生产管线，防范致敏物质残留引发食品安全风险。

除了管源头的通用标准和管过程的生产经营规范标准，我国针对日常消费的乳制品、肉制品、饮料等产品以及食品加工过程的添加剂使用、消毒剂和包装材料都制定了产品标准。例如，新修订的罐头标准结合国际组织最新风险评估结果，进一步严格了沙丁鱼、金枪鱼等高组胺鱼类罐头的相关指标，将组胺限量指标从1000毫克/千克下调到200毫克/千克，以防止组胺过高对健康可能造成的损害。

数字标签是我国食品监管数字化、民生服务精细化的重要创新举措。宫国强介绍，我国在全球范围内率先将食品数字标签纳入法规标准体系，推动预包装食品标签管理数字化。2025年，国家卫健委正式发布修订后的预包装食品标签标准，细化数字标签应用规范，有序拓展应用场景。目前，已有超8000种食品产品启用数字标签，覆盖日常消费的数十种产品品类，一些知名品牌积极参与推广，行业普及态势持续向好。

传统纸质标签存在版面有限、字体偏小、信息展示不全等痛点，导致老年人等特殊群体辨识困难。而数字标签依托二维码，可实现字体放大、音频解读、视频科普等多元展示，更清晰完整地呈现食品原料来源、产品特色、食用方法、保质期等核心信息，切实保障消费者知情权，破解特殊群体的阅读难题，更加适配老龄化社会发展需求，是数字化时代便民惠民的重要升级。

“数字标签的价值早已超越简单替代纸质标签的技术升级。”宫国强认为，这一创新载体已成为食品安全科普、传递健康知识的全新阵地。依托数字化载体，企业可常态化推送营养搭配指南、致敏原提示、科学储存方式等实用内容，让消费者快速、精准获取食品相关知识。随着公众健康营养需求持续提升，数字标签持续拓宽服务边界，打通食品安全信息传递“最后一公里”，让食品信息公开透明、触手可及。

宫国强表示，下一步，随着数字标签应用场景持续拓展、食品安全标准体系不断完善，食品行业规范化、数字化、精细化发展水平将持续提升。有关部门将持续按照“最严谨的标准”要求，构建科学严谨、管用好用的食品安全标准体系，全方位守护群众饮食安全，助力数字中国与健康中国建设。

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